Espumante
Berbereta Pinot Noir Rosé Brut Nature Reserva
Notas de Viticultura
Vinhas: Vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira conduzidas em Modo de Produção Biológico.
Uvas Pinot Noir colhidas na “Vinha Todo-o-Mundo” plantada em 2012 com 0.54 ha, e exposição solar Norte-Sul (N-S) e na “Vinha do Bem-Amado” plantada em 2014 com 1.49 ha, e exposição solar Este-Oeste (E-W).
Uvas Pinot Noir colhidas na “Vinha Todo-o-Mundo” plantada em 2012 com 0.54 ha, e exposição solar Norte-Sul (N-S) e na “Vinha do Bem-Amado” plantada em 2014 com 1.49 ha, e exposição solar Este-Oeste (E-W).
Notas de Enologia
Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem suave com cachos inteiros, fermentação de parte do lote em barricas de carvalho francês Séguin Moreau, com posterior assemblage com o restante lote, em cubas de inox de pequena capacidade, à temperatura de 15ºC.
Vinho de cor salmão aberta, com bolha fina e cordão persistente, apresentando aromas de fruta vermelha e algumas notas de confeitaria com ligeira tosta. Boca bem equilibrada, com acidez fina, bem integrada e harmoniosa, final elegante e longevo.
Vinho de cor salmão aberta, com bolha fina e cordão persistente, apresentando aromas de fruta vermelha e algumas notas de confeitaria com ligeira tosta. Boca bem equilibrada, com acidez fina, bem integrada e harmoniosa, final elegante e longevo.